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動植物檢疫主要研究化學、病毒學、動植物病理學、動植物檢疫等方面的基本知識和技能，在檢驗檢疫、衛(wèi)生監(jiān)督、海關(guān)、農(nóng)業(yè)等企事業(yè)單位進行動植物衛(wèi)生檢驗、疫病排查診斷、食品安全監(jiān)督等。例如：豬、牛、羊等肉類的檢驗檢疫，進口花卉等植物的病蟲害檢驗，禽流感等畜禽疫病的診斷防治等。 關(guān)鍵詞：動物植物衛(wèi)生禽流感
《有機化學》、《分析化學》、《農(nóng)藥學基礎(chǔ)》、《組織切片技術(shù)》、《植物生理學》、《植物病理學》、《動物病理學》、《動物衛(wèi)生檢驗學》、《植物檢驗檢疫》、《食品衛(wèi)生檢驗技術(shù)》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：動物檢疫、植物檢疫。
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